徐克乾相信佟琴的为人，所以尽管佟琴一再坚持要写张字据，但最后徐克乾也没收下，至于掌柜那边这家酒楼最后卖给了佟琴，自己又能拿到五百两银子，他当然也是没意见的。

    因为徐克乾还有事，所以他便先离开酒楼了，而掌柜早就将东西收拾好，现在佟琴接手酒楼，掌柜便对佟琴说道：“这里就交给你了，以后我可能不会再回皇城，走之前在下能拜托姑娘一个忙吗？”

    佟琴觉得这掌柜也是好相处的人，所以现在佟琴听到掌柜这话，她赶紧开口说道：“您尽管说，若是我做得到的，一定会尽力做到。”掌柜相信自己看人的眼光，他和佟琴接触两次，但他相信佟琴是说到做到的人，所以掌柜便继续开口说道：“是这样的，这个小二是我从开店开始就收留的，他是个孤儿无依无靠，你能继续让他在这儿做事吗？”

    佟琴知道这小二叫阿牛，她觉得小二挺机灵的，但人又看着很朴实，所以佟琴便答应了掌柜的话，“行，掌柜您放心吧，阿牛我就收下了。”

    掌柜解决了自己的一桩心事，他很快就离开了皇城，留下来的阿牛见佟琴一直在打量着这酒楼，他赶紧开口说道：“佟姑娘，您是要整改一下这酒楼吗？我认识一个专做木工的师傅，您要是需要，我就将他找来。”不得不说这阿牛倒是真挺合佟琴心意的，她听到阿牛这么说后，佟琴马上点点头说道：“行，你先把人给找来。”

    阿牛听了佟琴这话就出了酒楼，而一旁的香荷则是看向佟琴问道：“小姐，我们不回老宅了吗？”佟琴暂时还不想引起佟府人的注意，毕竟这老宅的管事就是佟老爷派着盯着自己的，所以佟琴不希望自己所做的事被管事知晓。

    “先回去，等这酒楼办起来了，我们就跟佟府彻底脱离干系。”佟琴说到这话时脸上满是肯定的神色，香荷也是支持佟琴的，所以香荷认可的点了点头。

    等阿牛把木工师傅找来，佟琴便当这木工师傅的面画了一些简单的示意图，这木工师傅确实很专业，所以佟琴说的意思他都能够听明白，本来佟琴还担心自己有些东西是现代的装潢格局，她担心这玄国只有木工师傅，靠着木工一人是没有办法完成自己对酒楼的整改，但是阿牛找来的人竟然答应自己在五日内会完成所有的活，这点让佟琴非常佩服。

    佟琴跟阿牛说这几日虽然木工师傅要赶着酒楼整改的活，但是他们也不能闲着，因为这一旦酒楼开张了，厨子、小二都是不能少的，光凭她、香荷和阿牛三人不可能撑起一间酒楼，阿牛自然明白佟琴的意思，所以阿牛便按照佟琴说的在门口张贴了一张招人的启事。

    只是这启事上的内容却让路过的老百姓充满疑惑，按照玄国的惯例，这哪里招人都会写明工钱，但这招人启事上只写了需要厨子一人、小二两人，至于工钱都是写着面谈。

    佟琴完全是按照自己在现代时招人的习惯来的，所以佟琴在写招人启事的时候也没有问阿牛和香荷玄国的惯例是什么，这等了老半天都已经是晌午了，还是没有一个人来问招工的事。

    佟琴显得有些着急，而香荷则是在一旁劝道：“小姐没事的，可能适合的人还没有出现，您尝尝看这菜好吃吗？阿牛你也过来尝尝。”香荷已经去酒楼后面的厨房煮好了饭菜过来，佟琴觉得香荷说得也有道理，所以她便点点头打算开始吃些东西。

    不过就在这时，从外头来了个身材有些魁梧的汉子，“这菜是谁做的？”汉子一来就激动的问着这话，而且眼睛也看不佟琴他们，而是直勾勾的盯着桌上的菜。

    佟琴觉得有些奇怪，只是香荷还是如实答道：“我做的，不过我们家小姐的厨艺比我好多了。”香荷这话一说，汉子便将视线从桌上的饭菜移到了佟琴身上，“你会做菜？你们店招厨子？招我可好？工钱好说，不过你得教我如何做出这么特别的菜来。”

    其实今儿香荷做的是佟琴教她的拔丝芋头，这汉子不认得，所以觉得很稀奇，佟琴听到汉子说的话后反而乐了，她没有想到这汉子竟然为了学厨艺才来问招工的事，不过她倒是一眼相中这汉子为人直爽，一看便知道是个好人，所以佟琴立即答应下来，“行，你现在去后面将你的拿手菜做出来我尝尝，要是合格的话我也不会亏待你的，工钱会按照市价给。”

    汉子见佟琴这么说，他便马上进了厨房去做菜，不多时汉子便做了几道他的拿手菜来，佟琴尝过后觉得味道很不错，问了这汉子了解情况，才知道汉子以前已经做了几年的厨子，只不过遇上之前的酒楼掌柜找了个亲戚来帮厨，结果汉子后来被掌柜赶走了。

    有了这个汉子当厨子，现在店里还缺两个店小二，好在这汉子认识几个手脚很利索的人，他领着自己认识的人来见佟琴，佟琴看了后倒也满意，这招工的事就这么解决了。

    “小姐，该回老宅了。”香荷担心佟琴一忙起来忘了这事，所以她赶紧开口提醒道这话，佟琴点点头答应下来，刚刚香荷已经让阿牛去雇了辆马车来，所以这回佟琴她们就不用走路回老宅了。

    只是佟琴和香荷一到老宅，管事就冷着脸站在大门口，佟琴知道这管事肯定是发现自己不在老宅中，所以才会现在站在这儿等着自己要训话呢，不过佟琴可是懒得跟这管事计较。

    佟琴直接领着香荷要越过管事回到自己的房间，“大小姐，您刚刚去了哪里？”管事见佟琴要走，他赶紧开口叫住了佟琴，佟琴停住脚步冷冷的看了眼管家说道：“去哪里也不用跟你汇报吧？”

    佟琴的态度让管事心里郁闷，他看佟琴根本没有因为自己冷着脸而感到害怕，管事气愤的说道：“大小姐，您该有佟家嫡女的样子，这到处乱跑可是不行的，老爷若是知道了这事……”

    管事的话还没有说完，佟琴便立即开口说道：“那你觉得我有佟家嫡女该有的生活吗？这个月的月钱管事你觉得发到我手上该有多少？”

    佟老爷那边虽然给佟琴的不多，但是管事从中又自己私饱中囊了一大半，因此佟琴现在这么说，管事面上一阵红一阵白，佟琴一看就知道这管事肯定是贪了不少的钱。

    佟琴见管事愣在原地，她便带着香荷进了屋子，“香荷，你去端盆热水来。”今天忙着招工的事，佟琴确实有些累了，所以她开口同香荷说了这话，香荷点点头立马依着佟琴所说的将热水端进了佟琴的房间。

    佟琴简单的擦了下脸后，她便同香荷说道：“你去打听一下这管事是不是要出远门？我刚刚好像听到几个扫地的丫鬟在议论这事。”佟琴这话一说，香荷便答应了下来。

    很快香荷就将事情打听清楚了，“小姐，这管事家里出了点事，所以他今晚连夜就要离开老宅，怕是很长一段时间都不会回老宅来的。”香荷说这话的时候，脸上带着满满欣喜的神色，她自然也是看不惯管事做的那些事，所以香荷当然希望以后可以不用在老宅对着管事那张冷脸了。

    佟琴同样心里也为管事要离开一阵子而高兴，“这样一来，我们可以两三日再回老宅一趟，管事离开，那些丫鬟家丁也不可能跑去佟府通风报信。”佟琴是知道那些人的，他们拿的月钱不多，所以只负责扫地看守这老宅，其他的事情他们那些人不太会管。

    翌日佟琴便又带着香荷去了酒楼，现在人也招齐了，就等着这酒楼整改完正式开业，不过佟琴当然没有忘记一件很重要的事情，那便是谁负责去选购食材。

    本来这件事佟琴是想自己负责的，但是她想想又觉得若是自己一并将这事做了，怕是没有太多的精力来管理酒楼，所以佟琴便把阿牛叫了来。

    “阿牛，虽然之前只是个小二，但你对食材了解吗？”佟琴知道虽然自己找的那个汉子本身是个厨子，他对于食材的了解当然多，只是汉子为人老实不够圆滑，若是让他去采购食材，估计得坏事。

    阿牛不知道佟琴怎么突然这么问，不过他还是如实交代道：“恩，我常常帮着洗菜择菜什么的，所以应该还可以说是了解的吧。”阿牛有些不太敢肯定，佟琴想了下便带着阿牛去了后厨，虽然现在酒楼还没有开始营业，不过那汉子缠着佟琴教他一些新式的菜肴，所以佟琴也让香荷去买了少许的新鲜食材回来，佟琴仔细的一一询问了阿牛，阿牛都准确答出来了，而且对于分辨食材的新鲜程度掌握得还不错，因此佟琴便开口说道：“行，以后你就负责去采购食材了。”

    阿牛没有想到佟琴会把这份差事交给自己，他欣喜的点头答应下来，要知道这采购食材肯定比单纯在酒楼里当个小二要有前途的多，所以阿牛当然希望自己可以跟在佟琴身边多学点东西了。

    等木工按照佟琴的意思将酒楼整改完后，佟琴的酒楼便正式开业了，当日徐克乾还特意带着贺礼过来，“佟姑娘，小小贺礼望你笑纳。”佟琴只觉得徐克乾太过客气了，她赶紧让阿牛带着徐克乾去雅间，徐克乾刚坐下，阿牛便给了徐克乾一张单子，徐克乾有些意外，因为这玄国的酒楼可都没有这种菜单，佟琴觉得有些客人一般都是听不清小二说的是什么，所以她干脆把菜和价格都标在了单子上，这样一目了然反而更好。

    徐克乾点了几道他觉得名字很有意思的菜肴后便静静坐在那儿等着阿牛上菜，而期间徐克乾也注意到了佟琴似乎在吩咐香荷做什么事，这让徐克乾很是好奇。

    “佟姑娘，你让香荷去街上分发的是什么？”徐克乾看着香荷扭捏了一下便带着不好意思的神色出了酒楼，所以他疑惑的看向佟琴问到这话。

    佟琴知道他们这酒楼刚刚开业，若是想要在这皇城中打开知名度，让更多的百姓知道这儿有好菜好酒，自然是得费些功夫的，所以佟琴便想了用现代招揽客人的宣传方式运用过来，现在香荷分发的当然是简单介绍他们酒楼的单子了。